Компания Blue Ocean Barns, производящая красные водоросли на своей ферме на Большом острове Гавайского архипелага, объявила, что добавка одобрена для использования как на обычных, так и на молочных фермах. Было показано, что сорт красных водорослей Brominata сокращает выбросы метана у молочных коров на 52% в течение 50 дней, но до сих пор он применялся лишь в экспериментальных целях. "Калифорния действует очень смело, вкладывая деньги в будущую устойчивость молочной промышленности, - заявила Джоан Салвен, генеральный директор Blue Ocean Barns. - Они были первыми, кто выдал лицензию и вывел нас на рынок".
По данным Калифорнийского университета в Дэвисе, Калифорния производит больше коровьего молока, чем любой другой американский штат, и ее молочные коровы являются источником 45% выбросов метана в Калифорнии - а это мощнейший парниковый газ. Выбросы метана с ферм настолько велики, что спутники смогли обнаружить их в ходе наблюдений из космоса.
В исследовании, опубликованном в прошлом году тем же Калифорнийским университетом в Дэвисе, было показано, что красные водоросли снижают выбросы метана мясным скотом до 82%. Добавка из морских водорослей, которая составит лишь крошечную часть рациона крупного рогатого скота, не меняет вкус говядины или молока.